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佛手瓜炒鸡丁

网络整理 2019-06-30 最新信息

这是一道超级简单快手的菜,酸辣口,鸡丁劲道,佛手瓜脆嫩,很搭。尤其适合带便当。和米饭混合一起后,吃起来口感更为丰富,做法属于新手零失败的,不用上浆,不用技巧,直接拌在一起炒了,加点酸辣酱就可以。佛手瓜很少有人重视它,其实是很好的一种东西,果实含锌较高,锌对儿童和孕妇有很重要的作用。百度功效如下:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

食材

主料

鸡腿 3只

佛手瓜 2个

辅料

杂菜

100g

姜汁

1茶匙

葱末

1/2汤匙

泰式甜辣酱

2-3汤匙

精盐

1.5茶匙

鸡汁

2茶匙

步骤

佛手瓜炒鸡丁

  • 1.原料图。
佛手瓜炒鸡丁

  • 2.去骨。
佛手瓜炒鸡丁

  • 3.切成丁。
佛手瓜炒鸡丁

  • 4.切和鸡丁大小差不多的块,和杂菜混合焯水沥干备用。
佛手瓜炒鸡丁

  • 5.锅里放油,姜汁,葱末,倒入鸡丁半煎半。
佛手瓜炒鸡丁

  • 6.鸡丁外皮变白,约4成熟放入鸡丁,甜辣酱,鸡汁,匀。
佛手瓜炒鸡丁

  • 7.调入盐大火煸到鸡肉熟即可。

小贴士

半煎半炒就是锅铲翻动的频率低,等一下翻一下。这样鸡肉不容易老。三四成熟的时候就放佛手瓜,鸡腿肉嫩,不要腌渍,要是鸡胸肉就要腌渍。不要用冻鸡腿,不适合...

本文作者:蜗牛小厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707780175678931459/

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Tags:佛手瓜 ? 台湾甜辣酱 ? 鸡腿

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