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减肥午餐day6:牛肉这样处理,嫩滑不老,高蛋白低热量的减脂餐

网络整理 2019-07-01 最新信息

我在头条已更新过100天不重样的减脂午餐,小伙伴们点击我的头像头注后,就可以查看具体的做法啦~

卤牛肉、酱牛肉、炖牛肉、煎牛排等等,这些减脂期间牛肉的吃法,小伙伴们一定不陌生吧,今天咱们再来学做一道非常好吃的牛肉菜谱:牛肉蒸萝卜丝。

减肥午餐day6:牛肉这样处理,嫩滑不老,高蛋白低热量的减脂餐

牛肉低脂高蛋白,是减脂期间蛋白质非常好的来源,但是牛肉的肉质纤维较粗,如果烹饪不当,口感容易变老发柴,今天就教大家腌制牛肉的方法,处理过的牛肉非常嫩滑,蒸出来后不老不柴,非常好吃。

减肥午餐day6:牛肉蒸萝卜丝+黄瓜炒鸡蛋+红薯紫米饭;热量520kcal,三大营养素均衡。

减肥午餐day6:牛肉这样处理,嫩滑不老,高蛋白低热量的减脂餐

365bet比分直播这么丰富的午餐,会让人怀疑热量会很高吧,嗯,确实是让人有点不放心,那么我们来看看食材热量及三大营养素的配比,给小伙伴们吃个定心丸。减肥期间的摄入量最低也不要低于基础代谢,做为午餐,热量在500kcal左右,是非常合理的。

减肥午餐day6:牛肉这样处理,嫩滑不老,高蛋白低热量的减脂餐

减脂餐的标准是要热量控制在一定的范围内,在热量的摄入上碳水要占到50%左右,蛋白质和脂肪要占到25%左右,三大营养素地均衡摄入更为重要,而不仅仅是关注热量,以及肉眼看得见食材的份量。

主食:红薯黑米饭

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食材:90克、黑米40克

做法:黑米称重40克,用清水泡一小时左右,红薯去皮切小块,和黑米放在一起,上锅蒸熟,即可。

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素菜:黄瓜炒鸡蛋

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食材:老黄瓜150克、鸡蛋60克(1个)、食用油5克、小葱少许

调味:生抽、盐

做法如下:

1、老黄瓜去籽去皮切成片,鸡蛋打撒,搅拌成鸡蛋液;

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2、锅内倒5克油,烧3成热,下入鸡蛋炒散;

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3、加入黄瓜同炒,加适量生抽,用大火翻炒出水后,加少许盐,出锅前撒上小葱花,即可。

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出锅的成品,清爽不油,黄瓜的清香和鸡蛋的鲜香结合后,非常好吃,简单好吃的快手菜。

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荤菜:牛肉蒸萝卜丝

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食材:牛肉90克、白萝卜200克、小葱少许、鸡蛋清少许、淀粉5克、姜适量

调味:盐、生抽、胡椒粉、蚝油、蔬之鲜

做法如下:

1、牛肉切薄片,加盐、生抽、胡椒粉、蚝油、蔬之鲜、姜丝,少许鸡蛋清搅拌抓均匀,再加入5克的干淀粉抓均匀,腌制15分钟左右;

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2、白萝卜用工具擦细丝,淋上少许生抽;

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3、把腌制好的牛肉,一片片均匀码在白萝卜上面;

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4、上锅,用中大火蒸10分钟左右;

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5、取出牛肉,撒上切碎的葱花,即可

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最的,把所有的食材都摆放好,就可以享受美味的一餐啦。

减肥午餐day6:牛肉这样处理,嫩滑不老,高蛋白低热量的减脂餐

二喜姐的几个小TIPS:

1、蒸红薯米饭时,需要提前把黑米泡1小时以上,这样才能和红薯同步蒸熟,而且蒸米饭时不需要加太多水,没过米一指宽,即可;

2、鸡蛋炒黄瓜时所用的黄瓜,选用老黄瓜比较好,老黄瓜适合炒菜,嫩黄瓜适合凉拌;

3、切牛肉是横着切,切段牛肉的筯膜,牛肉更容易蒸熟,而且口感不老;

4、腌制牛肉所有的鸡蛋清,从炒黄瓜时的鸡蛋清中稍借用一点就够,牛肉只有90克,所用的量不多,不用再打出一个鸡蛋清。

我是国家体育总局认证的运动营养师,同时也是中级烹饪调师,想了解低热量的美味减脂餐怎么样,就点击我的头像关注我吧,大家一起来吃瘦吃美健康~~

本文作者:二喜减脂餐(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708164209940627971/

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Tags:红薯 ? 鸡蛋 ? 黄瓜 ? 生抽 ? 烹饪技巧 ? 调味品 ? 何洁的瘦身花路 ? 蚝油 ? 萝卜 ? 胡椒粉

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